포스트바이오틱스란? 4세대 유산균의 정체와 논란 총정리
요즘 건강기능식품 코너에 가면 "4세대 유산균", "포스트바이오틱스"라는 말 정말 많이 보이시죠? 프로바이오틱스도 겨우 익숙해졌는데 벌써 4세대라니, 뭔가 더 대단한 건가 싶으실 텐데요. 결론부터 말씀드리면, 포스트바이오틱스는 살아있지 않은(비활성화된) 유산균이나 그 구성 성분을 이용해 건강 이점을 주는 제제를 말합니다. 다만 "4세대"라는 표현 자체는 국제 학계의 공식 용어가 아니라 국내에서 통용되는 마케팅성 분류에 가깝다는 점을 먼저 짚고 가야 합니다. 정의부터 국내외 인정 현황, 그리고 학계에서 갈리는 평가까지 핵심만 콕 집어 정리해 드릴게요! ▎1. 🔎 포스트바이오틱스, 정확히 뭘까요? 포스트바이오틱스라는 용어는 학술 문헌과 제품 마케팅에서 각각 다르게 쓰이는 경우가 많아, 국제프로바이오틱스·프리바이오틱스과학협회(ISAPP)가 전문가 패널을 꾸려 2019년 검토를 진행했습니다. 그 결과가 2021년 국제 학술지 Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology에 합의성명(consensus statement)으로 발표됐습니다. ISAPP이 정리한 공식 정의는 이렇습니다. 포스트바이오틱스 = 숙주에게 건강상 이점을 제공하는, 비활성화된 미생물 및/또는 그 구성 성분의 제제 여기서 꼭 체크해야 할 포인트가 하나 있는데요, 대사산물만 있다고 해서 포스트바이오틱스라고 부를 수는 없습니다. ISAPP 정의상 비활성 미생물 세포나 세포벽 성분 같은 구성 성분이 반드시 포함돼야 하고, 정제된 대사산물만 있는 경우에는 포스트바이오틱스가 아니라 그 물질의 화학명으로 불러야 한다는 게 원칙입니다. ▎2. 💡 "4세대"라는 말, 사실은 공식 용어가 아니에요 여기서 오해하기 정말 쉬운 부분인데요, "1세대~4세대" 식의 세대 구분은 ISAPP의 공식 자료 어디에도 등장하지 않습니다. 이 표현은 국내 식품·건강기능식품 업계 홍보 자료와 언론 건...